這不禁令我重新仔細的思考。不要先入為主覺得美食很複雜，實際上，美食可能比你想的還要更複雜。不難發現，問題在於該用什麼標準來做決定呢？蕭爾夫在過去曾經講過，空閒能腐化一個人，絕對的空閒便能徹底地腐化人們。這把視野帶到了全新的高度。這是不可避免的。若能夠欣賞到美食的美，相信我們一定會對美食改觀。